jueves, 10 de abril de 2014

Cupcakes de canela con manzana y nueces




Hola  todo@s !! 
Esta semana probé una infusión de manzana y canela...estaba súper buena! Así que pensé: y un cupcake de canela ?? Y este es el resultado! ojalá se pudiera mandar olores a través de la red... el momento en el que orneéis estos cupcakes os dejara un aroma en casa increíble!
Sin mas rollos aquí va la receta! ( para unos 12 cupcakes )

- Para el bizcocho :
140 gr de harina
2 huevos
120 gr azúcar blanco
120 ml de aceite
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de canela
2 manzanas
1 puñado de nueces peladas

Mezclamos los huevos, el azúcar y el aceite, partimos en trocitos muy pequeños las manzanas y las añadimos, tamizamos la harina con la levadura, la canela y el bicarbonato, y lo añadimos, por último machacamos las nueces y las incorporamos. Precalentamos el horno a 180 grados y los horneamos unos 20 minutos.

- Para la crema
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar glass
100 gr de queso crema
2 cucharadas de canela

Como siempre tamizamos el azúcar, en este caso con la canela, lo batimos muy bien con la mantequilla y por último añadimos el queso.

Espero que os gusten!






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